Medyczne właściwości rakii
Rakiję uznaje się za narodowy alkohol niemalże każdego z bałkańskich krajów. Nic więc dziwnego w tym, że zarówno w Chorwacji, Macedonii Północnej Bośni i Hercegowinie, Serbii czy Bułgarii usłyszymy, że to właśnie ich rakija jest tą najlepszą i oryginalną. Podobny spór toczy się o dokładny czas i miejsce pochodzenie tego trunku. W źródłach pisanych informacje na temat rakii znajdziemy już w 1534 roku. Sposób produkcji i podawania Ten wysokoprocentowy, poddawany kilkukrotnej destylacji trunek, zawierać może od 35-do 70% alkoholu. Rakiję wytwarza się między innymi ze śliwek, winogron, fig, moreli, ziół, miodu czy orzechów. Niezależnie od owoców, na bazie których powstała, pierwotnie jest bezbarwna. Kolor zawdzięcza dodatkom i beczkom w jakich przed podaniem do stołu przetrzymywana jest (wedle sztuki) minimum trzy miesiące. Rakiję spożywa się w temperaturze pokojowej, która uwypukla wszystkie jej walory. Schłodzenie tego trunku to ujma na honorze gospodarza. Co ciekawe, rakiję w...